Tack till min söta svärdotter som förärade mig de här goda karamellerna när jag åkte hem från Vasastanför ett tag sedan. De är köpta i en mysig blomsteraffär där.
Recept på saffranskaka:
2dl socker
1 ägg
1/2 g saffran (lägg i 1 msk cognac minst 24 timmar)
41/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
100g smör rumsvarmt(viktigt)
11/2 dl röd mjölk
2-3äpplen Rubinola eller Aroma
50 g smör kallt
1/2dl pärlsocker
1. Sätt ugnen på 175grader Smörj och bröa en springform ca 24 cm i diameter
2. Rör ihop socker och ägg. Blanda saffran, vetemjöl och bakpulver i en annan bunke och rör ner i äggblandningen. Klicka ner smöret och rör till en jämn smet. Blanda i mjölken och fördela smeten i formen. Kärna ur, skala och klyfta äpplena. Lägg klyftorna i formen och tryck ner dem en aning i smeten.
3. Hyvla över smöret och strö över pärlsockret. Grädda i ugnen på näst nedersta falsen i 40-45 minuter.
Lycka till!
Birgit
Det låter riktigt gott med saffranskaka. Jag börjar bli riktigt sugen på både saffransbröd och pepparkakor nu. Karamellerna som du fått är så goda. Vilket fint arrangemang du gjort med prydnadspumpa och andra växter. Pumporna är så läckra, de verkar finnas i massor av färger och former.
SvaraRaderaHa en fin början på veckan!
Kram,
Regina
ohhhhhhhhhhhh gu så gott, det har jag nu skrivit av, tack birgit för det receptet, varmkram till dig!!!
SvaraRaderaSamma här. Jag skrev ut receptet på jobbet inatt och som det ser ut så är det nästan likadant som det jag tappat bort. På den jag hade skulle man strö på strösocker i stället för pärlsocker och det smälte sen in i smöret.
SvaraRaderaTack så jättemycket.
Kram Maidi
Hej!
SvaraRaderaVilken god kaka!Har ätit av den både igår och idag
mmmmm.
Om det blir som vi tänkt ,så kommer jag och en väninna till Lomsjö julmarknad på lördag eftermiddag.Mysigt!
God natt!
kram Margareta