Att göra pomodore(tomat)sås på italienska

Här är resultatet av Nadias äkta italienska tomatsås. Nu är det ett år sen vi i vinprovargänget var hos henne och hennes man Tonini. Så här såg det ut då i hennnes källare och nu har hon skickat nya bilder för det här året.
Nedan kommer hennes eget recept.

Här odlas tomaterna i deras egen trädgårdstäppa i staden Novara.

Receptet:

-Doppa tomaterna en stund i kokande vatten (100 grader) för att skala dom lättare.

- Skala tomaterna skär i bitar och ta bort frön.

- Fyll burkarna med tomater i bitar eller mixa tomaterna till sås. Obs glöm ej basilikan.

- Skruva på locken ordentligt på burkarna.

- Sätt burkarna i botten på en kastrull med trasor i botten, på kanterna och mellan burkarna för att undvika att de krossas.

- Fyll kastrullen med kallt vatten och koka upp till 100 grader. Koka i 30 min.

- Lår burkarna svalna i kastrullen i 24 timmar.

- Nu har du en jättegod sås till spaghetti.

Kram

Birgit

_

BOKA 13,14,20 o 21 november

Boka dessa datum till den gammaldags julmarknaden i Lomsjö 8 km väster om Jönköping mot Göteborg. I den här härliga byggnaden kommer det att bli en julmarknad utöver det vanliga. Mycket gott hembakat fika till bra priser!!!!
Fortfarande kan jag plocka luktärtor på landet.

Kryddor luktärtor och rosor. Härligt!

Kram

Birgit

Det här är väl livskvalité !!!

Kommer fler bilder men jag har dom i en annan telefon. Idag har jag varit hos min kusin och köpt ett helt lamm det slaktades i går och här är dom underbara biffarna. Vi styckade hela lammet. Jag fick filé, grytbitar till dill kött , lammkotletter, revben lammfärs och två baklår som ska rökas.

Biffarna som jag gjorde direkt i kväll hade jag garam masala timjan och soltorkade tomater i. Såååå gott och såååå ekologiskt.

Snart är det julmarknad hos kusinen och jag ska baka mina traditionellla saffrans och äppel kakor. Återkommer om detta MEEEEN BOKA redan nu- 13, 14, 20, 0ch 21 november!!!!

I Lomsjö 8 km väster om Jönköping mot Göteborg.

Till sist det bästa av allt. Imorgon tar jag flyget till Stockholm för att få se mitt lilla barnbarn för första gången . Ska bli så roligt. Då tar jag med mej både lammkotletter och mina goda biffar.

Ktam

Birgit

I natt anlände mitt andra barnbarn.

EN SÖT LITEN FLICKA !

Kram

Birgit